Ленский (сибирский) осетр

Ленский осетр – полупроходная, донная рыба, образующая в озерах и участках речных бассейнов местные стада. Длина ленского осетра достигает 3 м, масса - 100 кг (крайне редко 200-210 кг), является одной из форм сибирского осетра, обитающая в реке Лена, больших миграций не совершает.

По внешнему облику и биологии напоминает стерлядь, однако, в естественных условиях достигает более крупных размеров – 20-25 кг. Постоянно живёт в пресной воде, неприхотлив, имеет широкий спектр питания: личинки насекомых, моллюски, черви, ракообразные, мелкая рыба. Питается круглогодично, включая и зимний подлёдный период.

Половой зрелости достигает в возрасте 10–12 лет. Абсолютная плодовитость составляет от 16 до 110 тыс. икринок. Нерест проходит в июне–июле при температуре воды 14–18С. Икру откладывает на каменисто-галечный грунт на течении. В искусственных условиях самцы становятся половозрелыми в возрасте 3–4 лет, самки – 6–7 лет. В настоящее время на многих предприятиях, в том числе тепловодных, созданы маточные стада.

Охотно потребляет комбикорма, как форелевые, так и осетровые. Основной рост осетра происходит при температуре воды 15-250С, однако, он растёт и в холодные периоды года при температуре 10-110С. По темпу роста и затратам корма сходен с карпом при идентичных условиях. Товарным ленский осётр считается при достижении массы 1 кг и более. Ленский осётр, так же как и стерлядь, предпочитает глубины более 2 м.

Сеголетки ленского осетра при выращивании в прудах с естественным термическим режимом достигают массы 7–75 г, в теплых водах – 100 г. В садках Пяловского водохранилища (Московская область) пятигодовики имели массу 2 кг. В прудах Калининградской области четырехгодовики достигали массы 1–2 кг.

Выращивание сибирского осетра в садках

При достижение молодью массы 3 г и более она становится пригодна для дальнейшего выращивания в садках. Для выращивания мелкой рыбы пригодны садки площадью 12 - 15 кв.м, глубиной до 2 метров. Для стенок садка используется дель с ячеей 4 - 5 мм, дно изготавливается из сита № 7 - 10 с вставкой из дели для самоочищения садка.

Плотность посадки молоди 400 экз./кв.м. Кормление осуществляется продукционными кормами. Желательно применять рецептуры корма, разработанные специально для осетровых. Возможно использование пастообразных кормов.
Уход за рыбой заключается в ежедневном контроле за температурой воды и концентрацией кислорода, назначением рационов кормления, раздачей кормов и контролем за поедаемостью корма. Корректировка рационов ведется по поедаемости корма.

При назначении рациона необходимо пользоваться соответствующими рекомендациями производителей кормов.

Размер гранул корма постепенно увеличивается от 2,5 до 6 мм. Контрольный облов до набора рыбой массы 20 - 30 г должен быть подекадным.

Уход за садками заключается в периодической чистке дели. Период между чистками определяется скоростью обрастания садка.

Если течение в месте установки садков не обеспечивает вынос продуктов жизнедеятельности рыбы, то под садками возможно накопление загрязнений, которые могут отрицательно повлиять на рост рыбы.

По мере роста рыбы производится ее сортировка и рассаживание в садки с более крупной ячеей 10 - 15 мм. Предел плотности посадки товарной рыбы в садках, установленных в водоемах с хорошим течением и насыщением воды атмосферным кислородом, составляет 40 - 60 кг/кв.м. Производителей и ремонтное стадо содержат при плотности в два раза меньшей, чем товарную рыбу.

Лечение и профилактическая обработка в солевых или иных растворах применяется по мере необходимости.

Выживаемость рыбы при выращивании от 0,2 до 2,5 кг составляет в среднем 90%.

Интенсивность роста объектов рыборазведения имеет четкую зависимость от температурных условий водоемов. Оптимальной для выращивания осетровых в садках можно считать температуру воды от 18 до 23°С.

Рекомендованы оптимальные плотности посадки для молоди осетровых - до 150 шт./м2 у сеголетков осетра, у двухлетков осетра до 40 шт./м2.